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ROSADO 2021

Un rosado gastronómico, potente, que refleje la personalidad y potencia de Los Nadies.
El resultado de las sangrías del Equilibrio 2021.

Desde $640.00

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OCASIÓN PARA ABRIR:

Día de calor, almuerzo o cena, al aire libre. Acompaña todo el evento, desde el abreboca hasta el postre. El momento ideal, es el atardecer, cuando cambia la luz y la temperatura, el Rosado 2020 acompaña bien esos cambios.

COMPOSICIÓN VARIETAL:

Tannat – Merlot

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN:

1300 botellas/año. Próxima edición 2021.

Presentación

Personalización 100%, Presentación Arpillera, Presentación Cuero, Sin Presentación

La sangría de las primeras horas de la cosecha 2021 de tannat y merlot se pasaron a un tanque de hormigón donde cofermentó y clarificó, para pasar directo del tanque a la botella. El cuidado en la higiene para lograr de un proceso tan simple, un vino tan singular fue titánico. Únicamente 200 botellas salen a la venta de las 217 que se envasaron.

Resultado: A la vista está entre un rosa cereza y rosa frambuesa. Es totalmente traslúcido y límpido. En nariz es una mezcla floral muy sútil, en la boca da paso a cítricos, pomelo, cáscara de naranja seca, aniz, todo apoyado sobre una delicadisima fragancia dulce como de granadas maduras. En boca invade una cremosidad que equilibra la acidez punzante y final levemente amargo como el albedo del pomelo blanco, que vuelve largo al vino en boca.

Las botellas contienen sedimento de la misma simpleza con la que se envasó. Si se agita, enturbia la botella por unos minutos, hasta que nuevamente se depositan en el fondo.