ORUJO

Idea original: Es la versión criolla del orujo gallego (bagazo).
Reciclado de un subproducto del vino: luego de prensar un vino, el orujo, se destila y se extraen aromas delicadísimos.

Desde $650.00

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OCASIÓN PARA ABRIR:

Es el motivo perfecto para continuar esa sobremesa que se puso interesante y candente. Se toma a -15 °C, sacada del freezer. Una idea interesante es intercalar con sorbos de café o se puede agregar a las borras del café cuando la tasa aún está bien caliente.

COMPOSICIÓN VARIETAL:

Orujos de Tannat.

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN:

200 botellas al año, se suele acabar durante el invierno. Consulte por stock.

Presentación

Personalización 100%, Presentación Arpillera, Presentación Cuero, Sin Presentación

Manteniendo tradiciones gallegas antiguas, se obtienen las sustancias aromáticas que quedan en los hollejos de uva. Éstos son los componentes más volátiles y por medio de la volatilización y posterior condensación, se van seleccionando. Se destila triplemente el orujo fresco con algunos secretos. Primero se hace en un alambique de cobre, la segunda y tercera destilación en uno de acero inoxidable. Luego se rebaja hasta lograr la expresión deseada con agua subterránea.

El resultado es un aguardiente de orujo joven de color metálico, cristalino, sumamente delicado, aromático, floral que carece de gustos verdes.

Se sirve en la sobremesa a -15 °C, en una copas tulipán para destilados. Se puede tomar junto con café o agregarlo a las borras en la taza todavía caliente. Averiguar por ediciones limitadas.