ORUJO

Revela lo mejor del hollejo en un orujo tradicional gallego.

Desde $650.00

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OCASIÓN PARA ABRIR:

Posterior a una cena de invierno o almuerzo de verano, incluso posterior al café. Directo de freezer. Acompaña perfecto un puro. Compañero perfecto de charlas largas.

COMPOSICIÓN VARIETAL:

Tannat o Cabernet Sauvignon.

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN:

200 botellas/año botellas de 500 ml. Próxima edición 2021

Presentación

Personalización 100%, Presentación Arpillera, Presentación Cuero, Sin Presentación

Manteniendo tradiciones gallegas antiguas, se obtienen las sustancias aromáticas que quedan en los hollejos de uva. Éstos son los componentes más volátiles y por medio de la volatilización y posterior condensación, se van seleccionando. Se destila triplemente el orujo fresco con algunos secretos. Primero se hace en un alambique de cobre, la segunda y tercera destilación en uno de acero inoxidable. Luego se rebaja hasta lograr la expresión deseada con agua subterránea.

El resultado es un aguardiente de orujo joven de color metálico, cristalino, sumamente delicado, aromático, floral que carece de gustos verdes.

Se sirve en la sobremesa a -15 °C, en una copas tulipán para destilados. Se puede tomar junto con café o agregarlo a las borras en la taza todavía caliente. Averiguar por ediciones limitadas.