| OCASIÓN PARA ABRIR: | Una noche especial, serena, pensada con mucho tiempo, con poca gente y muchos sentimientos. Está diseñado para disfrutarlo de noche, piso de madera, chesterfield, luz tenue, platos simples de cocciones largas y sabores antiguos. |
|---|---|
| COMPOSICIÓN VARIETAL: | Orujos de Tannat. |
| CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN: | 500 botellas al año |
| Presentación | Personalización 100%, Precio Ex-works. Sin presentación, Presentación Arpillera, Presentación Cuero |
Tannat
ORUJO DE RESERVA
Idea original: unir Galicia, Uruguay y Francia en una sola botella. En el proceso se elabora el orujo gallego a base de Tannat y se le deja 2 años añejando en roble. Bebida que al ver el color y sentir sus aromas nos recuerda al coñac.
Desde $1,900.00
Manteniendo tradiciones gallegas antiguas, se obtienen las sustancias aromáticas que quedan en los hollejos de uva. Éstos son los componentes más volátiles y por medio de la volatilización y posterior condensación, se van seleccionando. Se destila triplemente el orujo fresco con algunos secretos. Primero se hace en un alambique de cobre, la segunda y tercera destilación en uno de acero inoxidable. Luego se rebaja hasta lograr la expresión deseada con agua subterránea. Por último tuvo un pasaje en barricas, de roble francés y americano de primer uso, por dos años
Se sirve en la sobremesa a -15 °C, en una copas tulipán para destilados, o en chupitos (shots).
