| Composición verietal | Tannat – Merlot |
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El ciclo 2020 – 2021 se caracterizó por una primavera seca y un verano muy lluvioso. Esto último generó condiciones propicias para el desarrollo de hongos en las uvas. De un total de 8.000 kg de uva Merlot y Tannat preparados durante el año para este vino, sólo entraron a la bodega 1200 kg, luego de una estricta selección. Luego de un intenso trabajo en bodega, el vino se dejó reposar en barricas de roble francés y americano de primer uso durante 18 meses. En diciembre de 2022 se envasaron solamente 643 botellas.
Es un vino ideal para acompañar platos lipídicos, carnes asadas, quesos, pescados azules y postres a base de chocolate o dulce de membrillo.
